Coriandolo macinato

Informazioni su questo coriandolo macinato

Questo coriandolo macinato è ottenuto da semi di coriandolo essiccati e finemente macinati: una spezia delicata, dal sapore simile agli agrumi, presente in molte preparazioni della cucina marocchina. Zuppe, stufati, tajine e marinate acquistano da questa polvere una nota leggera e vivace, perché il coriandolo bilancia le spezie più intense senza sovrastare il piatto.

Nelle cucine marocchine, il coriandolo viene abbinato continuamente al cumino, una combinazione presente in innumerevoli tajine e piatti di verdure in tutto il Paese. Strofinare il coriandolo sulla carne prima della cottura o aggiungerlo a uno stufato che sobbolle ne esalta pienamente il carattere agrumato. Un barattolo di coriandolo macinato non dovrebbe mancare in nessuna cucina, pronto a donare equilibrio a tajine, stufati e ai piatti marocchini di ogni giorno.

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Caratteristiche principali di questa spezia

• Preparato con semi di coriandolo essiccati e macinati
• Sapore delicato, simile agli agrumi
• Ideale per tajine, zuppe e marinate
• Abbinamento marocchino comune con il cumino
• Essenziale della cucina di ogni giorno