كمون مطحون

عن هذا الكمون المطحون

يتكون الكمون المطحون هذا من بذور الكمون المجففة المطحونة جيدًا، وهو عنصر أساسي في المخزن معروف بطابعه الدافئ والترابي. تكتسب الشوربات واليخنات والبقوليات وأطباق الأرز واللحوم عمقًا حقيقيًا من مجرد ملعقة بسيطة، حيث تتغلغل نكهة الكمون في مطابخ الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وجنوب آسيا وأمريكا اللاتينية على حد سواء.

تستخدم المطابخ المغربية الكمون باستمرار، وغالبًا ما تحتفظ بطبق صغير منه على الطاولة للتتبيل الإضافي وقت الوجبات. يؤدي تحميص البهارات لفترة وجيزة في مقلاة جافة قبل إضافتها إلى الطبق إلى تعميق الرائحة بشكل أكبر، مما يؤدي إلى استخلاص الزيوت التي تظل كامنة في المسحوق الخام. يعمل مزج الكمون في خلطات التوابل الأخرى بنفس جودة استخدامه بمفرده، حيث يشكل العمود الفقري لعدد لا يحصى من التركيبات التقليدية. ينتمي برطمان الكمون المطحون إلى كل مطبخ، جاهزًا لتتبيل كل شيء من الحساء السريع إلى الحساء المطبوخ ببطء.

اكتشف المزيد من مجموعتنا للعناية بالبشرة

الميزات الرئيسية لهذا البهار

• مصنوع من بذور الكمون المجففة المطحونة
• نكهة دافئة وترابية
• يستخدم في الحساء واليخنات والبقوليات واللحوم
• شائع في المطابخ المغربية والعالمية
• عنصر أساسي في المطبخ اليومي